Витаминные супер-салаты из свежих овощей

Салат из маринованных овощей — вкусная, легкая закуска. Сейчас начинается сезон пикников, все больше и чаще мы собираемся на свежем воздухе, готовим шашлыки, плов на костре, печеные овощи. Не обходится и без горячительных напитков. Вот по этому случаю я и предлагают приготовить такой салат. Список ингредиентов очень уж простой и найдется на кухне каждой хозяйки. А если у вас свое хозяйство и огороды, то даже еще лучше. Готовится он проще простого. Каких-то 2 часа и салат из маринованных овощей готов. Ну а если приготовить его с вечера и отправить в холодильник, то на следующий день я вас уверяю, ваши гости поедят его с такой скоростью, что от него и следа не останется. Итак, подготовим все необходимые ингредиенты по списку. Это — огурцы, помидоры, кабачок, чеснок и пучок укропа.

Шаг 2

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 2-го шага Кабачок, его можно заменить на цукини, необходимо будет хорошо промыть и обсушить. Кожуру не снимаем, мариновать будем вместе с ней. Нарезаем кабачок на небольшие брусочки одинаковой длины и толщины.

Шаг 3

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 3-го шага То же самое проделываем и с огурцами. Моем, отрезаем у них попку и нарезаем на брусочки. Овощи должны быть одинакового размера, так как эстетика в готовом блюде тоже немаловажна.

Шаг 4

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 4-го шага Далее очередь помидор. У меня черри, но вы можете взять обычные помидоры, самое главное чтобы они были упругими и сочными. Помидоры черри я не разрезаю пополам, а вот помидоры покрупнее рекомендую порезать на 2-4 части.

Шаг 5

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 5-го шага Пару долек чеснока порезать на небольшие пластины, а укроп мелко нашинковать.

Шаг 6

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 6-го шага Теперь возьмем обычный пакет и переложим в него все подготовленные овощи. Добавим соль, черный перец горошком, лавровый лис.

Шаг 7

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 7-го шага Пакет завязать и все овощи хорошо потрясти. Убрать в холодильник на пару часов. Через 40 минут достать пакет из холодильника, потрясти и вновь убрать. Повторить процедуру пару раз.

Шаг 8

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 8-го шага По прошествии времени подготовить лук шалот. Нашинковать его полукольцами.

Шаг 9

Салат из маринованных овощей рецепт с фото 9-го шага Выложить в чашу маринованные овощи и лук шалот. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой. По желанию можно посолить или приправить любимыми специями. Салат из маринованных овощей готов. Перед подачей украсить салат листьями базилика и подать к столу. Приятного Вам аппетита!